白菜大拌

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墨玲儿
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从前是外婆在年节的时候拌上一大盆，成了永难忘记的味道。现在我学会了，依然是全家人的最爱。

白菜大拌的用料

白菜 3-4片 粉丝 100克
醋 三大匙 盐 多半匙
味精 少半匙 辣椒油 多半匙
香油 一匙 蒜 3-4瓣
干海米 一小把

白菜大拌的做法

白菜大拌的做法图解1

步骤1

白菜洗净切丝。粉丝煮熟后用冷水过凉。

步骤2

蒜切末放入，再依次把其他调味品放入，如果喜欢酸甜口的，加些糖也可以。

步骤3

干海米略洗，千万不要泡，不然鲜味就没了。之后放入。拌匀即可。

白菜大拌的烹饪技巧

醋用米醋为好，酸味柔和。没有干海米不用也可。辣椒油用粗辣椒碎现做为好，女儿不能吃辣，就放了一点点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-01

©本菜谱的做法由 墨玲儿 编写，未经授权不得转载
分类： 香 拌 凉菜

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