西芹茭白炒腰果

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西芹茭白炒腰果的用料

西芹 适量 茭白 两个
腰果 一把 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
盐 适量 味精 适量
糖 适量 耗油

西芹茭白炒腰果的做法

步骤1

首先，将西芹切块，焯水过凉备用。

步骤2

将茭白切成与芹菜段大小一致的滚刀块，备用。

步骤3

葱切成葱花，蒜切成蒜片，姜切成姜丝备用。

步骤4

锅中加入油，腰果凉油下锅，炸至稍稍变黄，捞出备用。

步骤5

锅内留少许油，加入切好的葱姜蒜，爆香加入西芹，茭白翻炒，加入适量盐，糖，味精，稍加一些水，再加入水淀粉勾芡。待菜有些粘稠时，加入炸好的腰果，翻炒，出锅。

西芹茭白炒腰果的烹饪技巧

腰果一定要后放，以免影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-01

©本菜谱的做法由 kittyfeng 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炒 家常菜 中国菜

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