冬夜暖锅 香芋排骨粥

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武陵萌主
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香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。香芋烹煮方法，烧、炒、炖皆可，用其与猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。寒冷的冬夜，做这款香芋排骨粥白粥软糯，排骨醇香，芋头焦香。。。美味和养生两不误，何乐而不为呢？

冬夜暖锅 香芋排骨粥的用料

排骨 鸡肉
猪肉 猪排
芋头 粳米

冬夜暖锅 香芋排骨粥的做法

冬夜暖锅 香芋排骨粥的做法图解1

步骤1

1、芋头削去外皮，切块后洗净，放入油锅中以小火炸至外皮金黄色，捞出沥干油份备用。 2、排骨洗净，切块，放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出排骨，用温水冲洗干净备用；生姜去皮切片，香葱洗净切碎备用。
冬夜暖锅 香芋排骨粥的做法图解2

步骤2

3、锅中的水煮开后放入洗净的粳米，转小火煮20分钟，再放入焯过水的排骨和姜片继续煮30分钟后。
冬夜暖锅 香芋排骨粥的做法图解3

步骤3

4、放入炸好的芋头块一起煮10分钟，最后加入适量盐和少许鸡精，淋少许香油即可。

冬夜暖锅 香芋排骨粥的烹饪技巧

腊肉很好吃~一定要买烟熏腌制过的腊肉才行~需要食材资料的可以单独私聊我~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-02

©本菜谱的做法由 武陵萌主 编写，未经授权不得转载

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