西红柿鸡蛋盖浇面

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学校的记忆，西红柿鸡蛋盖浇面，呵呵，有的只有美好的回忆

西红柿鸡蛋盖浇面的用料

碱面 300克 西红柿 一个
鸡蛋 两个 黄瓜 半根
葱花 半根 大蒜 少许
生姜 少许 番茄汁 少许

西红柿鸡蛋盖浇面的做法

西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解1

步骤1

西红柿放入热水锅中烫软外皮，拨去外皮 ，
西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解2

步骤2

将西红柿切成小块，备用
西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解3

步骤3

葱切花，蒜切片，姜切丝，放入盘中
西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解4

步骤4

碗中放少许水，放入淀粉，盐，花椒面，搅匀，再将鸡蛋打入碗中，搅匀。这样的蛋更入味，宣软。
西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解5

步骤5

锅中放油，将蛋炒熟，切碎，小块，盛出备用。
西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解6

步骤6

在锅中放油，放入番茄汁，西红柿放四分之三，放入葱姜蒜，炒至七分熟，放入剩余西红柿，鸡蛋，扁炒。
西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解7

步骤7

将面条煮熟，过凉水，时间不要太长，放入香油，
西红柿鸡蛋盖浇面的做法图解8

步骤8

将炒的菜倒入面上搅拌，放少许黄瓜丁。美味开始了！

西红柿鸡蛋盖浇面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-03

©本菜谱的做法由 猛子爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煮 面条 家常菜 主食

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