香草和巧克力曲奇/Vanilla and Chocolate

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话说曲奇这饼干，貌似小时候没吃过几次， 不晓得我是怎么回事，酥类的，脆脆的东西，就是爱不起来， 比如桃酥啊神马的，不爱不爱，不过我也就想得起来这一个酥类的点心。。。 不过，话说回来，这黄油曲奇，似乎流行了好一会了， 记得有个什么牌子，叫篮罐子的（抱歉我不是很了解行情），貌似很受欢迎。

香草和巧克力曲奇的用料

无盐黄油/unsalted butter, room temperature 250g 细砂糖/sugar 125g
盐/salt 1/4 teaspoon（小勺） 香草精/vanilla extract 1 teaspoon
杏仁精/almond extract 1 teaspoon 鸡蛋/egg,room temperature 1颗
中筋面粉/all purpose flour 2 cups(杯）/315g 巧克力曲奇
细砂糖增至185g 用30g的可可粉
265g中筋面粉 其余材料保持原量

香草和巧克力曲奇的做法

香草和巧克力曲奇/Vanilla and Chocolate的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加入糖，盐，用木勺或者任何自己爱用的工具混合好。
香草和巧克力曲奇/Vanilla and Chocolate的做法图解2

步骤2

然后加入香草精，杏仁精以及鸡蛋搅拌混合。
香草和巧克力曲奇/Vanilla and Chocolate的做法图解3

步骤3

最后加入过筛好的面粉，搅拌混合均匀即可。
香草和巧克力曲奇/Vanilla and Chocolate的做法图解4

步骤4

做好的饼干面糊入挤花袋，挤出自己喜欢的形状。
香草和巧克力曲奇/Vanilla and Chocolate的做法图解5

步骤5

p.s.市面上有很多挤花饼干的工具，如果自己不会挤形状，这些工具里有各种花型可以选择，小主们需要做的就是挤压就行。
香草和巧克力曲奇/Vanilla and Chocolate的做法图解6

步骤6

烤箱预热350F/180度，饼干入烤箱中层，烤约12分钟，至边缘微棕色。 p.s.对于巧克力饼干，观察饼干颜色变得暗淡，按压饼干不是软软的就是好了。

香草和巧克力曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-03

©本菜谱的做法由 Janeinkitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 饼干 香 烤 烘焙 无水印

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