蒜香烤肠

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妈妈喜欢吃蒜香烤肠，做来孝敬妈妈(*¯︶¯*)

蒜香烤肠的用料

猪肉 1000克（2斤） 肠衣 适量
鸡蛋 1个 淀粉 50克
盐 30克 蒜 10克
黑（白）胡椒粉 1克 红曲粉 适量
凉开水 适量

蒜香烤肠的做法

步骤1

蒜打碎，与其他调料混合，加少量凉开水调匀，倒入切碎的肉中，朝一个方向搅打上劲，搅打过程中可酌情加水

步骤2

拌好的肉最好也要腌制1-2小时哈

步骤3

其他步骤与莱芜香肠一样，只是需要休息灌肠的时候只能灌8分满，否则肠衣有可能会炸开
蒜香烤肠的做法图解4

步骤4

这是灌好的生香肠
蒜香烤肠的做法图解5

步骤5

入烤箱烤熟（我是200度上下火，下层烤了50分钟（也可60-80度低温烘烤，1小时左右），然后放入冰箱冷冻保存。这是我烤好的成品图。

蒜香烤肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-05

©本菜谱的做法由 巧克力派-2 编写，未经授权不得转载

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