三鲜口袋豆腐

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慧语澜心
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昨天在饭店吃到这道菜，今天自己试一下。这可是那家的招牌菜，还获过奖的呢！

三鲜口袋豆腐的用料

豆腐 6块 猪肉馅 100克
蘑菇 少许 荸荠 少许
虾仁 50克 白菜 适量
粉丝 1团 盐 少许
姜 酱油
香油 胡椒粉

三鲜口袋豆腐的做法

三鲜口袋豆腐的做法图解1

步骤1

大块豆腐，也可直接买炸好的
三鲜口袋豆腐的做法图解2

步骤2

把豆腐炸一个硬壳
三鲜口袋豆腐的做法图解3

步骤3

蘑菇，荸荠切小粒，比较有口感
三鲜口袋豆腐的做法图解4

步骤4

虾仁切小粒
三鲜口袋豆腐的做法图解5

步骤5

加入姜末、猪肉、盐、酱油、胡椒粉、香油拌匀
三鲜口袋豆腐的做法图解6

步骤6

将调好的肉馅装入豆腐中。在豆腐面上划一个斜口，不要把四周划破。
三鲜口袋豆腐的做法图解7

步骤7

用砂锅加入高汤，或清水，放入豆腐、白菜、粉丝，一起煮熟即可

三鲜口袋豆腐的烹饪技巧

荸荠也可换成笋尖。2、最好用砂锅煮，其他锅也可以3、豆腐装入肉馅后，把切口压平。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-05

©本菜谱的做法由 慧语澜心 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 煮 午餐 晚餐 家常菜

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