新疆羊肉手抓饭

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艾密
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新疆羊肉手抓饭的用料

羊后腿肉或羊排 1斤 生大米 3／4碗
胡萝卜 2根 洋葱 半个
山楂片 10片 花椒 15颗
姜 3片 葡萄干 若干
孜然 若干 酱油 适量

新疆羊肉手抓饭的做法

步骤1

生大米洗净，泡30分钟
新疆羊肉手抓饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜（去皮）、羊肉、洋葱切丁备用
新疆羊肉手抓饭的做法图解3

步骤3

凉水下肉+姜煮沸，撇去浮沫，再大火煮2分钟，捞出晾干水份
新疆羊肉手抓饭的做法图解4

步骤4

热油下洋葱（一半）炒香，下洋肉炒至金黄，加入煮肉的汤，没过肉为好，放料包（山楂，花椒），酱油，盐，孜然调味，盖盖中火煮20分钟
新疆羊肉手抓饭的做法图解5

步骤5

夹出料包，放入葡萄干、胡萝卜和剩下的洋葱煮1分钟后倒入电饭煲，水没过肉为好
新疆羊肉手抓饭的做法图解6

步骤6

上面铺好泡过的大米，按下煮饭键，弹起后翻拌匀后再闷20分钟即可食用
新疆羊肉手抓饭的做法图解7

步骤7

大功告成

新疆羊肉手抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-05

©本菜谱的做法由 艾密 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煲 午餐 晚餐 煲仔饭

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