葡萄干黄蛋糕

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ernestine
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我娘亲说 想吃一种油不多 但是很滋润 又能吃到鸡蛋香的蛋糕 于是 这个方子诞生咯

葡萄干黄蛋糕的用料

玉米油 40g 牛奶 100g
糖 80g 玉米淀粉 25g
低筋粉 75g 鸡蛋 4个
泡打粉 3g 葡萄干 适量

葡萄干黄蛋糕的做法

步骤1

牛奶、玉米油、40g白糖、四个蛋黄混合均匀

步骤2

筛入玉米淀粉、泡打粉、低筋粉拌均

步骤3

打发四个蛋清，分三次加入40g白糖，打至硬性发泡

步骤4

打发好的蛋白和蛋黄面糊翻拌混合均匀后倒入模具8分满

步骤5

放入预热好的烤箱水浴法上下火150度，烤40分钟。

葡萄干黄蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-05

©本菜谱的做法由 ernestine 编写，未经授权不得转载
分类： 烤

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