柠檬蔓越莓或浓郁巧克力Muffin

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柠檬蔓越莓马芬的用料

低筋面粉 220g 柠檬 1个
糖霜 100g 鸡蛋 2个
无铝泡打粉 5g 盐 1g
牛奶 80ml 无盐动物黄油 60g
可可粉 100g 蔓越莓干 适量
纸杯 6个

柠檬蔓越莓马芬的做法

柠檬蔓越莓或浓郁巧克力Muffin的做法图解1

步骤1

将柠檬用盐轻轻搓洗干净，刮下表面的皮（注；只要黄色那层，白色会发苦）。将柠檬一切二，挤出柠檬汁备用。
柠檬蔓越莓或浓郁巧克力Muffin的做法图解2

步骤2

无盐动物黄油隔水软化后打至顺滑，加入糖霜继续搅拌。将鸡蛋打散，分三次将蛋液加入搅拌物中，避免油水分离现象，继续打发。柠檬汁稍加混合一些纯净水倒入搅拌物。将无铝泡打粉、盐、低粉筛进面糊里。搅拌均匀
柠檬蔓越莓或浓郁巧克力Muffin的做法图解3

步骤3

加入事先准备好的柠檬皮，搅拌均匀后倒入纸杯模具中。（注：8分满即可，烘烤会让蛋糕体积变大）放在平面上轻轻震几下，在表面点缀蔓越莓干。
柠檬蔓越莓或浓郁巧克力Muffin的做法图解4

步骤4

烤箱预热180度。烤盘放中层，上下火烘烤30分钟。
柠檬蔓越莓或浓郁巧克力Muffin的做法图解5

步骤5

出炉冷却后食用，吃不完的隔天微波炉加热味道更好。
柠檬蔓越莓或浓郁巧克力Muffin的做法图解6

步骤6

同上步骤如加入可可粉搅拌
柠檬蔓越莓或浓郁巧克力Muffin的做法图解7

步骤7

即可有浓郁巧克力麦芬蛋糕。

柠檬蔓越莓马芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-06

©本菜谱的做法由 M_mmmmmmm 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 香 西点 烤箱

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