鸡蛋灌饼

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鸡蛋灌饼的用料

面粉 葱花
鸡蛋

鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

面粉加水和成软硬适中的面团，如天气冷的话，最好用温水和。和好后饧一会。
鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

切好葱花，打入鸡蛋，搅匀，放入盐调味
鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

取一块面，擀成长圆形，从饼中间的位置往里捏，使整个饼成8字的形状

步骤4

在其中一片上抹上薄薄一层油
鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

然后把另一片盖上，擀成饼铛大小的圆形
鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤6

将圆饼放入饼铛，小火慢慢烙（饼铛中是否倒油随意，我都是不倒的）
鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤7

待饼皮鼓起气泡，将饼翻个面
鸡蛋灌饼的做法图解8

步骤8

这时两层饼皮已经很容易就可分开，提起上层饼皮，将葱花鸡蛋液倒在饼上，慢慢倒，不会流出来的，再将上层饼皮盖上，继续烙
鸡蛋灌饼的做法图解9

步骤9

待鸡蛋液有些凝固后，再将饼翻个面，烙至鸡蛋都凝固就可以了
鸡蛋灌饼的做法图解10

步骤10

成品图~

鸡蛋灌饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-06

©本菜谱的做法由 风中彩虹 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 主食 饼 烙 香

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