特色烧茄子

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鹃姿
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这道菜是和一位阿姨学的，突然发现茄子还能这样做，也好。朋友们多提宝贵意见啊

特色烧茄子的用料

茄子 半个 青椒 1个
西红杮 1个 食用油 适量
鸡蛋 2个 粉面 4勺
盐 适量

特色烧茄子的做法

特色烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切片，青椒掰块，西红柿切块。
特色烧茄子的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加粉面，搅匀。
特色烧茄子的做法图解3

步骤3

放入茄子，搅拌。使茄子蘸满蛋液。
特色烧茄子的做法图解4

步骤4

红油五成，放入茄子片。
特色烧茄子的做法图解5

步骤5

炸至金黄色捞出，备用。
特色烧茄子的做法图解6

步骤6

红油少许，依次放入青椒、葱蒜、西红杮，搅拌。放少许酱油。
特色烧茄子的做法图解7

步骤7

放入炸好的茄子片，翻炒。出锅前放盐。
特色烧茄子的做法图解8

步骤8

盛盘，喜欢吃香菜的朋友，可以放些。

特色烧茄子的烹饪技巧

鸡蛋要全蛋，省的剩下的用不着又放坏了。粉面起挂糊的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-06

©本菜谱的做法由 鹃姿 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炒 朋友聚餐 午餐 晚餐

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