廣式燒肉 燒楠仔

1.3万 浏览 29 收藏
收藏
瀞有煮意
瀞有煮意
＋ 关注

廣式燒肉 燒楠仔 的用料

五花肉 500g 姜 五片
蔥 兩條 料酒 五瓶蓋
醃製鹽 一包

廣式燒肉 燒楠仔 的做法

步骤1

熱鍋放油，放入薑蔥翻炒一分鐘

步骤2

加入冷水同時放入五花肉和料酒煮沸10分鐘去水

步骤3

將五花肉放入冷水中，三分鐘
廣式燒肉 燒楠仔 的做法图解4

步骤4

用廚房紙吸乾多餘水分

步骤5

用豬皮銼在皮上砸孔

步骤6

墊上兩張錫紙，放三分一醃製鹽，再放五花肉

步骤7

鋪上剩餘的醃製鹽，用錫紙包緊

步骤8

放入冰箱冷藏（不是冷凍）過夜，最少一個小時。

步骤9

烤箱150度，連錫紙一起放入烤箱一小時

步骤10

取出五花肉皮向上用玻璃碗延邊固定放好，200度烤35分鐘
廣式燒肉 燒楠仔 的做法图解11

步骤11

放涼15分鐘，讓肉汁鎖緊后方可切片

廣式燒肉 燒楠仔 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-07

©本菜谱的做法由 瀞有煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 中国菜

廣式燒肉 燒楠仔 的其他做法更多

上传我做的这道菜

廣式燒肉 燒楠仔 的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 廣式燒肉 燒楠仔

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 廣式燒肉 燒楠仔 的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活