炒大头菜（银鱼戏水）

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苏小蝶
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大头菜是日常生活最简单的食材，做法简便关键是炒出来翠生生的惹人喜爱，催动食欲

炒大头菜（银鱼戏水）的用料

大头菜 四分之一个 银鱼 适量
辣椒花椒 按个人喜好 葱 适量
酱油 盐 适量

炒大头菜（银鱼戏水）的做法

炒大头菜（银鱼戏水）的做法图解1

步骤1

银鱼炒熟备用

步骤2

放辣椒花椒在油锅中爆香，取出花椒，放入葱入锅中炒出清香后倒入大头菜翻炒加入醋可让头菜更脆

步骤3

待头菜差不多熟后加入酱油盐调味后加入银鱼翻炒入味即可摆盘出锅
炒大头菜（银鱼戏水）的做法图解4

步骤4

开动

炒大头菜（银鱼戏水）的烹饪技巧

大头菜可以用油或者用水焯一下，稍微脱水可以让大头菜更容易熟并且炒出来也是清脆可口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-07

©本菜谱的做法由 苏小蝶 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 午餐 晚餐 家常菜 中国菜

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