胡萝卜餐包

8977 浏览 49 收藏
收藏
卓男
卓男
＋ 关注

做菜剩了半根胡萝卜，心想不要浪费给儿子考个胡萝卜小面包当早餐吃也不错！由于着急，前面的几张图没拍。忘记了！呵呵

胡萝卜餐包的用料

高筋粉 250g 糖 35g
酵母粉 3g 黄油 20g
胡萝卜 半根

胡萝卜餐包的做法

胡萝卜餐包的做法图解1

步骤1

将胡萝卜洗净去皮蒸烂擀成泥，并将所有粉类东西倒入盘中；将黄油融化成液体、干酵母用130ml温水溶开也倒入盆中搅拌和面；发酵快的办法就是把盆加盖封好，整个盆坐入比较烫的热水盆。一个小时就能发好。发好的面是膨大但不沾盆底。如果发过头了就会出现大拉丝大沾粘，面包也不好吃，发酸。
胡萝卜餐包的做法图解2

步骤2

用擀面杖压平、再揉成团、再压平，反复几次排气，会容易很多。
胡萝卜餐包的做法图解3

步骤3

面团平均切9个面团，擀成片再卷起来就行了。卷好了开烤箱170度预热。等待的时间正好醒发一下面包。放烤箱之前用手沾水播撒在面包团上，这个让面包考出来外面是软的，否则就成法式白棍了。放放上层170度烤20分钟，还差10分钟到时间的时候赶紧拿出来刷上蛋清蜂蜜，然后赶紧放回去接着烤。
胡萝卜餐包的做法图解4

步骤4

成品。我用的是ACA北美烤箱。长帝可以增加到180度。还是看自己烤箱的脾气，宁生一点多加时间勿焦了。
胡萝卜餐包的做法图解5

步骤5

喷水考的面包按上去是松软的，即使凉了以后也是
胡萝卜餐包的做法图解6

步骤6

把手指放开他还会回弹回原样，不会碎裂或坑洞。

胡萝卜餐包的烹饪技巧

我这个版本的黄油是融化倒进面粉里然后揉面的。因为一直很讨厌黄油固体和面团揉搓的过程，弄到哪儿都是油很噁心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-07

©本菜谱的做法由 卓男 编写，未经授权不得转载
分类： 香 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 烘焙

胡萝卜餐包的其他做法更多

胡萝卜餐包的全部作品更多

上传我做的这道菜

胡萝卜餐包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 胡萝卜餐包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 胡萝卜餐包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活