辣味萝卜

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昨天做牛腩的萝卜，我另外顺手切了一点，腌了韩式辣萝卜，削下来的萝卜皮也没有浪费，用同样的方法做了出来。两种萝卜口感异常爽脆，咸辣适中，太好吃了，促使我迫不及待的要发出来与大家分享。腌萝卜最主要的配料是我在网上买的“妙拌烤肉酱”，2.50元/包，买10包免邮费。如果没有烤肉酱，可以用辣椒粉、花椒粉、糖稀、虾酱、姜末、蒜末代替。

辣味萝卜的用料

白萝卜 烤肉酱
苹果 盐
糖 味精
辣椒粉

辣味萝卜的做法

辣味萝卜的做法图解1

步骤1

这是昨天那条做红烧牛腩的萝卜。
辣味萝卜的做法图解2

步骤2

我用其中一小部分萝卜切稍小的丁，萝卜与萝卜皮分别加盐和少量白糖，腌一个小时以上。
辣味萝卜的做法图解3

步骤3

滤干萝卜中渗出的水份。这个时候把苹果去皮，切很细的粒，必要时可以用刀稍微剁一下。
辣味萝卜的做法图解4

步骤4

萝卜与萝卜皮加烤肉酱、苹果细粒、白糖、味精，拌匀。
辣味萝卜的做法图解5

步骤5

放保鲜盒量冰箱冷藏。吃得辣的同学，可以再多加一点辣椒粉哦，我是因为要照顾老人孩子的口味，没敢多放。
辣味萝卜的做法图解6

步骤6

第二天，也就是今天，辣萝卜就可以开吃啦！因为棒，我准备下次再用同样的方法自己做辣白菜，一定也美味！
辣味萝卜的做法图解7

步骤7

烤肉酱是这个样子滴。大家千万不要误会，天地良心，俺跟卖家半毛钱关系都没有哦。【嘻嘻】

辣味萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-09

©本菜谱的做法由 飘泊的湖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 辣 无水印 拌 开胃菜

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