芹菜叶鸡蛋饼

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芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的1 3倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值不容忽视。 一般都会把芹菜叶扔了太可惜，芹菜叶可拌着吃或做成饼，这道菜是用芹菜叶做的饼，其中加了鸡蛋增加营养，可做早餐或点心。

芹菜叶鸡蛋饼的用料

全麦粉 300克 鸡蛋 1只
芹菜叶 50克 油 少许
盐 少许

芹菜叶鸡蛋饼的做法

芹菜叶鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

所有食材
芹菜叶鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

芹菜叶洗净，放入开水中烫一下
芹菜叶鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

烫好的芹菜叶剁碎 剁碎的芹菜叶放入全麦粉中
芹菜叶鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

再放入鸡蛋和少许盐
芹菜叶鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

搅拌均匀醒15分钟
芹菜叶鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

平底锅放少许油 放入一匙面糊煎
芹菜叶鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

煎至两面金黄即可

芹菜叶鸡蛋饼的烹饪技巧

1.先将芹菜叶在开水中烫一下，这样容易剁碎 2.面糊不要搅行太稀稍厚点，这样做出来的饼很松软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-09

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分类： 小吃 中国菜 家常菜 无水印 香

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