香菇肉丝豆腐羹

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可可卷公主
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香菇肉丝豆腐羹的用料

内酯豆腐 1盒 新鲜香菇 8个
肉丝 适量 盐 2克
味精 1克 香葱 2根
香油 5毫升 水淀粉 15毫升
料酒 10毫升 清水 适量

香菇肉丝豆腐羹的做法

香菇肉丝豆腐羹的做法图解1

步骤1

准备材料。香菇用清水浸泡15分钟，洗净，切丝。豆腐切成条。香葱切成末，备用。
香菇肉丝豆腐羹的做法图解2

步骤2

锅烧热，入油，油温7成热时，放入香菇煸炒1分钟。
香菇肉丝豆腐羹的做法图解3

步骤3

倒入豆腐、肉丝、料酒、盐和适量的水，翻炒两下，大火，煮1分钟左右。（翻炒两下就不要再翻动了，因为豆腐很嫩，多翻动会很碎，成品就不好看了）。加入味精，淋入水淀粉，炒匀后，关火。
香菇肉丝豆腐羹的做法图解4

步骤4

装盆后，浇上香油，撒上葱花，即可。

香菇肉丝豆腐羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-09

©本菜谱的做法由 可可卷公主 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 中国菜

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