芸豆丝炒肉

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秋虹儿
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有的地方叫四季豆叫豆角、芸豆，叫法不同吧。很爱吃的一道菜，吃惯了芹菜炒肉啊之类的，偶尔换换口味也不错。

芸豆丝炒肉的用料

四季豆 200g 肉丝 150g
色拉油 适量 干辣椒 4个
蒜 1个 生抽 适量
淀粉 适量 老抽 适量
料酒 适量 盐 适量
味精 适量 花椒 适量

芸豆丝炒肉的做法

芸豆丝炒肉的做法图解1

步骤1

洗干净四季豆
芸豆丝炒肉的做法图解2

步骤2

把四季豆切丝，不用太细。撒上些盐拌匀，因为四季豆不容易入味，所以先轻轻淹一下。
芸豆丝炒肉的做法图解3

步骤3

把豆切丝，因为我家不太爱吃全瘦肉，放了点儿五花肉。然后在肉丝中加少许盐，再加淀粉、老抽、料酒一起拌匀，可以适量加小半勺水，方便拌。
芸豆丝炒肉的做法图解4

步骤4

蒜切片，准备干辣椒
芸豆丝炒肉的做法图解5

步骤5

起油锅6成热，放入蒜片、干辣椒、花椒炒香。
芸豆丝炒肉的做法图解6

步骤6

放入肉丝炒，炒到肉丝稍变色，倒入四季豆。
芸豆丝炒肉的做法图解7

步骤7

四季豆快软时，加入些生抽、盐、味精调味。翻炒，炒匀出锅。
芸豆丝炒肉的做法图解8

步骤8

美味芸豆丝炒肉，给家人换换口味吧！

芸豆丝炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-09

©本菜谱的做法由 秋虹儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁） 炒

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