卤凤爪

8854 浏览 68 收藏
收藏
donna&nini
donna&nini
＋ 关注

卤凤爪的用料

凤爪 15只 姜
葱 八角
干辣椒 香叶
花椒 黄酒
老抽 生抽
冰糖 陈皮
鸡精

卤凤爪的做法

卤凤爪的做法图解1

步骤1

先给凤爪剪个指甲（个人有点强迫症），把凤爪用冷水焯一边去腥，然后洗净待用
卤凤爪的做法图解2

步骤2

在焯水的时候准备以上配料
卤凤爪的做法图解3

步骤3

加油然后把糖溶解（控制油温，否则糖会焦）鸡爪控干水分放入锅中炒至有些焦糖色，加如老抽，生抽，鸡精，和盘中所有辅料
卤凤爪的做法图解4

步骤4

在上一步骤的同时加入黄酒一袋
卤凤爪的做法图解5

步骤5

煮开后可加些水没过鸡爪
卤凤爪的做法图解6

步骤6

开锅后倒入电饭锅闷煮50分钟（个人喜欢烂一些，不喜欢的30分钟）

卤凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-10

©本菜谱的做法由 donna&nini 编写，未经授权不得转载
分类： 香

卤凤爪的其他做法更多

卤凤爪的全部作品更多

上传我做的这道菜

卤凤爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 卤凤爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 卤凤爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活