冬瓜炖排骨

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冬瓜炖排骨的用料

排骨 500g 冬瓜300g
生姜 葱
料酒 白醋
盐 鸡精

冬瓜炖排骨的做法

步骤1

排骨洗干净，用热水抄一遍，去除血沫子

步骤2

切好生姜片，葱段，用热水下排骨，倒入少许料酒，白醋，大火烧开小火慢炖！

步骤3

炖大约一个半小时，开吃之前十五分钟放入削了皮的冬瓜

步骤4

起锅钱用盐，鸡精调味，最后放入葱末

步骤5

记住：要想排骨嫩，1一定要热水下锅，2放一点白醋软化骨头，更好的适当钙，3小火慢炖，4最好用砂锅，砂锅是炖各种汤最好的，具有保温，火力均衡的效果

冬瓜炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-10

©本菜谱的做法由 miumiumiumiu 编写，未经授权不得转载

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