原香蛋挞（无奶油版）

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爱蛋挞又要健康？那看看这家庭简易无奶油版的蛋挞吧！ 7分满的塔l料？NO，NO，给爱美食的自己，没有成本的顾及，馅料十足，每一口都是酥酥的塔皮搭配浓郁馅料，甜糯不油腻，健康美味一起来哦！

蛋挞的用料

鸡蛋黄 2颗 牛奶 100ml
面粉 2大勺 蛋挞皮 4只
砂糖 2大勺 橄榄油 1小勺
炼乳 2小勺

蛋挞的做法

原香蛋挞（无奶油版）的做法图解1

步骤1

这一版本，选择购买现成的蛋挞皮，因为这家的塔皮真的是很好用，而且很经济，每次和吃货的好友们一起买上几百只，冷冻在冰箱里，随用随取，而且超酥脆，如果你喜欢自己做？那改日，我会和你们分享我做的蛋挞皮。 冷冻蛋挞皮四只，取出缓化。
原香蛋挞（无奶油版）的做法图解2

步骤2

鸡蛋两只，取蛋黄，不用附加工具，打开蛋壳的时候，不要急着让蛋壳分开，让蛋清先从开口处流出，剩下的就是蛋黄了，轻松搞定！
原香蛋挞（无奶油版）的做法图解3

步骤3

没有奶油版本的，所以尽量选择全脂牛奶，口味更好，但是如果想再降低热量，脱脂牛奶也可以，即便是纯净水，只要蛋黄在，好吃的蛋羹馅料也不会差到哪里去。如果有量杯，那么100ML，若没有，那么塔皮满水量3倍的牛奶即可！
原香蛋挞（无奶油版）的做法图解4

步骤4

这个不可或缺，一方面用处多多，另一方面，易于存储，不是有意植入广告，只是习惯了这牌子的口味。2大勺。如果喜欢浓郁的4勺也好。
原香蛋挞（无奶油版）的做法图解5

步骤5

砂糖，2大勺
原香蛋挞（无奶油版）的做法图解6

步骤6

低筋面粉3大勺，蛋糕粉即可，或者找不到，那就家里普通的面粉，千万不要用高筋的就好。过筛备用
原香蛋挞（无奶油版）的做法图解7

步骤7

将2-5的物料依次加入，同一方向不断搅动，蛋黄有打发的迹象，加入过筛的面粉。搅拌均匀。
原香蛋挞（无奶油版）的做法图解8

步骤8

加1小勺橄榄油，丰富馅料的油脂。搅拌均匀。
原香蛋挞（无奶油版）的做法图解9

步骤9

检查塔皮是否解冻，彻底，用牙签扎一下，解冻不彻底，会影响烘烤时间。 将准备的好的蛋挞液，填充至塔皮内，如果不想太满溢，使用常规的7分满即可，按照我的预期，将其9分满，吃起来才馅料十足。
原香蛋挞（无奶油版）的做法图解10

步骤10

简易版烤箱，上下同时加热8分钟（无需预热）
原香蛋挞（无奶油版）的做法图解11

步骤11

在烤箱中迅速-膨胀的蛋挞，看起来诱人吧
原香蛋挞（无奶油版）的做法图解12

步骤12

上加热管再烤7分钟，表面上色
原香蛋挞（无奶油版）的做法图解13

步骤13

出炉后回缩的蛋挞。
原香蛋挞（无奶油版）的做法图解14

步骤14

稍微降温，即可食用了！

蛋挞的烹饪技巧

馅料的多少，可以根据个人爱好来添加，我的方子的数量刚好4只塔皮。烤制出来的属于比较醇香浓郁的，不油腻，2只也不会觉得腻，回味十足。健康美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-11

©本菜谱的做法由 Dountsstory 编写，未经授权不得转载

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