韩式大酱汤

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浣浣123
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冬天，有一锅热腾腾的汤总是下饭的~

韩式大酱汤的用料

排骨 洋葱
尖椒 蛤蜊
豆腐 土豆
大蒜 六月鲜豆瓣酱
韩式辣椒酱

韩式大酱汤的做法

韩式大酱汤的做法图解1

步骤1

排骨焯水去血水，这样再煮汤不会有太多血沫。

步骤2

另起砂锅加入淘米水，放入排骨，姜片，葱段大火烧开，再放入土豆块，豆腐。煮滚后改小火。
韩式大酱汤的做法图解3

步骤3

加入六月鲜豆瓣酱两大勺（咸度够了就行），搅拌，再加韩式辣椒酱一大勺。我家正好有吃剩的泡菜就当是辣椒酱了。
韩式大酱汤的做法图解4

步骤4

蛤蜊提前放入清水盆并滴几滴香油吐泥沙。洋葱尖椒切条备用。
韩式大酱汤的做法图解5

步骤5

待土豆煮沙，需要二十分钟左右，下蛤蜊，洋葱尖椒。大火煮滚，加入香菜。完成了，配一碗白米饭~ 么么哒

韩式大酱汤的烹饪技巧

1.豆腐提前用盐水浸泡十几分钟，这样豆腐即入味煮时又不易碎。2.汤水用淘米水会更鲜香。3.蛤蜊最后下锅，否则易老且不鲜美。4.酱汤中的蔬菜有什么下什么，土豆和豆腐是必有的，其他例如西葫芦，豆芽都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-11

©本菜谱的做法由 浣浣123 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 家常菜 中国菜

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