萝卜牛腩煲

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萝卜牛腩煲的用料

牛腩 两人量 萝卜 一根半
八角 适量 香叶 适量
姜 适量 老抽 适量
豆瓣酱 一调羹 蚝油 适量
盐 适量

萝卜牛腩煲的做法

萝卜牛腩煲的做法图解1

步骤1

买的是超市已切好的盒装牛腩，买了2盒，先洗干净，然后在锅里加入冷水，将牛腩冷水入锅，加入姜片，煮至牛腩出泡沫
萝卜牛腩煲的做法图解2

步骤2

捞出牛腩冲水，把泡沫等脏东西洗掉
萝卜牛腩煲的做法图解3

步骤3

在瓦锅加水煮，先加几滴花生油，用纱布袋装好八角，香叶等香料，水开后把纱布袋直接放进瓦锅煮，然后处理白萝卜并切成方块
萝卜牛腩煲的做法图解4

步骤4

热炒锅加油，油热后把已冲洗干净的牛腩倒入翻炒，将1调羹豆瓣酱，1调羹老抽，少许黄酒，少许盐，水调成酱料，倒入炒锅翻炒牛腩
萝卜牛腩煲的做法图解5

步骤5

加入牛腩后大火10分钟转小火1小时再加白萝卜，再煮1小时即可，也可根据个人喜好萝卜的软硬程度调整煮的时间，最后加盐即可

萝卜牛腩煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-11

©本菜谱的做法由 爱上夏天的鱼儿 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香

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