日式烤秋刀鱼

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姚大爷
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和儿子去超市买菜，看见秋刀鱼不错就买了2条。

日式烤秋刀鱼的用料

秋刀鱼 2条 香莱 2根
柠檬 半个 油 少许
盐 少量

日式烤秋刀鱼的做法

日式烤秋刀鱼的做法图解1

步骤1

将鱼清洗后用厨房纸吸干水份！
日式烤秋刀鱼的做法图解2

步骤2

打上花刀，切至鱼骨。日式秋刀是不开膛的，打花刀时注意别切到鱼腹！再用手在鱼自身上抹上少许盐，腌上1小时。
日式烤秋刀鱼的做法图解3

步骤3

在烤盘内加点水，再垫上一张烤纸。把鱼放上，注意要在鱼自身上刷点油。再在鱼和烤纸之间扑垫上香莱。
日式烤秋刀鱼的做法图解4

步骤4

烤箱200度预热后，将烤盘放在中层。上下火，200度烤10分钟。翻面垫上香莱，再烤10分钟。捡去香莱，裝盘。切半个柠檬，淋上柠檬汁。味道就和日料店里的一样！

日式烤秋刀鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-12

©本菜谱的做法由 姚大爷 编写，未经授权不得转载
分类： 日本料理 烤 外国菜

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