轻乳酪蛋糕

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轻乳酪蛋糕的用料

奶油芝士 125g 酸奶 75g
动物性淡奶油 50g 鸡蛋 2个
细砂糖 50g 低粉 33g

轻乳酪蛋糕的做法

轻乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

备齐材料和工具

步骤2

奶油芝士，加上酸奶和淡奶油，用料理机打至顺滑

步骤3

倒入大碗中加入两个蛋黄，用打蛋器搅拌均匀

步骤4

加入低粉，用橡皮刮刀拌均匀

步骤5

放入冰箱冷藏

步骤6

打发蛋白，细砂糖分三次倒入，打至提起打蛋器有一个弯弯的角

步骤7

将三分之一蛋白放入刚才的大碗中上下拌匀，再一起倒入蛋白的碗中，全部拌匀，不能打圈，防止消泡
轻乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

六寸固定模，底层放入锡纸，旁边抹些黄油，将材料倒入

步骤9

放入预热的烤箱，水浴法，下层，160度60分钟
轻乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

冷却后倒出
轻乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

揭开锡纸，放入冰箱冷藏即可

轻乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-13

©本菜谱的做法由 yorsummer 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤 甜 芝士蛋糕 烘焙

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