筒骨千张煲

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筒骨千张煲的用料

猪筒骨 1根 厚千张（切条）
笋干 少许 黑木耳 少许
胡萝卜 一根 红枣 5颗
盐 适量 生姜 适量
料酒 少许 黑胡椒粉 少许

筒骨千张煲的做法

步骤1

先将肉骨头浸泡3个小时，去除血水。黑木耳，笋干提前洗干净，用温水泡开，笋干撕成小条。

步骤2

筒骨洗干净后，放锅里加水，生姜 料酒 少许的黑胡椒焯一下水，去除浮末。
筒骨千张煲的做法图解3

步骤3

清水煮开，放入筒骨，笋干，生姜，料酒，黑胡椒一起大伙煮开，放入高压锅煮半小时。
筒骨千张煲的做法图解4

步骤4

把骨头放入砂锅加入千张、黑木耳、胡萝卜，红枣煮开转小火炖40分钟。
筒骨千张煲的做法图解5

步骤5

等筒骨酥烂，千张香软时，放少许盐和香葱就可以上桌啦！！

筒骨千张煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-13

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分类： 煲

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