东北大碴粥

16.7万 浏览 352 收藏
收藏
苇绡万朵
苇绡万朵 苇绡万朵
＋ 关注

说起东北大碴(chá,说实话其实我也不知道应该是哪个字)粥,实际上就是脱皮的玉米粒,配上些五谷杂粮熬出来的粥很软糯,这个做法及叫法可能来源于我们外公外婆爷爷奶奶那时候了,因为我听妈妈说小时候总吃这个,这个可以说是妈妈的妈妈的味道了,意义非凡.

东北大碴粥的用料

脱皮玉米粒 红腰豆

东北大碴粥的做法

步骤1

大碴子(脱皮玉米),可以配上红豆,红腰豆,芸豆等一些豆类一起熬粥, 熬粥的食材可以提前一天泡上,这样才容易煮烂, 我用的是红腰豆,就是长的类似红豆,但形状是扁的.

步骤2

将泡好的脱皮玉米和红腰豆倒入高压锅内,加入适量水,不要过多, 电压力锅不太吸水,所以不需要加太多, 加入过量的水熬出来的粥不软糯. (为了节约时间我用的电压力锅)

步骤3

按熬粥按钮就ok了 (为了节约时间我用的电压力锅)

东北大碴粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-13

©本菜谱的做法由 苇绡万朵 编写，未经授权不得转载
分类： 主食

东北大碴粥的其他做法更多

东北大碴粥的全部作品更多

上传我做的这道菜

东北大碴粥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 东北大碴粥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 东北大碴粥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活