春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]

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君梦深蓝

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虾是春节餐桌上又一道重头菜，特别是做为海边人，虾更是每家每户餐桌必不可少的。虾的做法很多种，这次我选用竹节虾用盐焗的烹饪方法进行烤制，味道是相当的诱人呀。竹节虾又称日本对虾，营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，其肉质筋道、有弹性、而且非常细腻，再采用盐焗方法进行烹饪，更能保持虾的质感和鲜味，再加上黑胡椒的味道，绝对让你的每一个味蕾都舞动起来。

烤箱盐焗虾的用料

竹节虾 500克	大粒海盐
黑胡椒

烤箱盐焗虾的做法

步骤1

主料：竹节虾500克

步骤2

调料：大粒海盐、黑胡椒

步骤3

虾洗净后，用竹签从虾尾串至虾头部位，串成虾串子

步骤4

烤盘中铺满海盐

步骤5

将串好的虾串放入烤盘海盐上

步骤6

将黒胡椒碎研磨到虾表面

步骤7

再撒一层大粒海盐至虾身上

步骤8

放入烤箱180度烤制15分钟即可

步骤9

烤制好的虾

烤箱盐焗虾的烹饪技巧

1、大料海盐在很多超市或韩国超市都可以买到，价格非常便宜； 2、此种做法不需要放其他任何的调料，有海盐、黒胡椒和虾的鲜味已经足够了； 3、趁热吃，味道更好，吃前要抖抖虾身上的盐； 4、焗过虾的大粒海盐不要扔掉，可以收藏重复利用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-15

©本菜谱的做法由君梦深蓝编写，未经授权不得转载

分类：家常菜外国菜晚餐午餐烤

君梦深蓝

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