红酒土豆烧鸭架

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阿姿
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750ml一瓶的红酒，经常一次喝不完隔天就不想喝了有木有？这个时候，买个鸭架，用剩下的红酒烧了吧，味道啧啧啧～～～好得不得了，经过烘烤的鸭肉香软，与土豆和豆瓣简直绝配，关键在于，它便宜死了有木有？

红酒土豆烧鸭架的用料

烤鸭架 1只 土豆 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 豆瓣酱 适量
红酒 适量 花椒 适量
酱油 适量

红酒土豆烧鸭架的做法

红酒土豆烧鸭架的做法图解1

步骤1

将鸭架剁块，将鸭屁股和多余的油脂以及鸭脖子上的淋巴块去掉。
红酒土豆烧鸭架的做法图解2

步骤2

烧热油，下花椒炒香，捞出花椒扔掉下葱姜蒜炒香。
红酒土豆烧鸭架的做法图解3

步骤3

放入豆瓣酱炒香
红酒土豆烧鸭架的做法图解4

步骤4

放入鸭架翻炒，倒入红酒翻炒1分钟
红酒土豆烧鸭架的做法图解5

步骤5

加入大量水，放入土豆，倒入少许酱油。让水没过所有食材，大火烧开，慢火将汤收干后可吃。

红酒土豆烧鸭架的烹饪技巧

当然您要是没有红酒，用二锅头也是可以的，用五粮液用黄酒，用洋酒，什么酒都可以的。如果不方便买到鸭架…………那就是另外一个菜了。哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-15

©本菜谱的做法由 阿姿 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炖 香 家常菜 中国菜

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