当归枸杞炖猪心

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此菜可补气活血，补肝肾，所含维生素B1、B2、C及烟酸等有利于胚胎的成长发育，适宜于初孕身体不适的妇女食用。 猪心性平，归心经，能补虚、养血、安神，对惊悸动、怔忡、自汗、失眠等症状有很好的疗效。

当归枸杞炖猪心的用料

猪心 一个 大骨 100克
当归 5克 枸杞 2克
生姜 5克 盐 6克
胡椒粉 少许 绍酒 5克

当归枸杞炖猪心的做法

步骤1

将猪心切厚片，大骨砍成块，当归切片，枸杞泡洗干净，生姜去皮切片。

步骤2

烧锅加水，带水开时下入猪心、大骨，用中火煮净血水，捞出冲洗干净待用。

步骤3

在小炖盅里加入猪心、大骨、当归、枸杞、生姜，调入盐、胡椒粉、绍酒，注入清汤，加盖，隔水炖约1个半小时即可。

当归枸杞炖猪心的烹饪技巧

猪心、大骨一定要新鲜，清汤要一次加够，中途不能加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-15

©本菜谱的做法由 XLPSBY﹍ 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香

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