圣诞姜饼屋饼干房子

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飘逸的牛肉馅很混乱
飘逸的牛肉馅很混乱
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第一次发菜谱~这是当时圣诞节做的姜饼 后来有人过生日也会来订 儿时梦想中的饼干房子 自己也可以建造~自己总是忘记拍步骤图 还好制作过程比较简单

姜饼屋饼的用料

低筋面粉 500g 黄油 100g
水 60g 红糖粉 50g
蜂蜜（或水饴） 70g 鸡蛋 1个
糖粉 100g 肉桂粉、姜粉 若干
糖粉 300g 蛋清 1个
色素 柠檬汁少许
蛋液

姜饼屋饼的做法

步骤1

软化黄油后 将所有主料加入盆内

步骤2

用手混合均匀 成为光滑面团即可

步骤3

盆上盖上保鲜膜 冷藏30分钟-1小时

步骤4

这时准备图纸就好 由于我的图纸非常简单 就是长方两个侧片 两个三角 在其中一个三角面割出门 一个长方片割出窗户造型

步骤5

面团静置好拿出 赶成3mm左右的面片 按照图纸形状裁好 造型很简单 不用担心会裁成顺边~ 再赶出一个大片做底座 多余的面团可以做圣诞树和姜饼人还有小篱笆哈~

步骤6

裁好的面片用叉子叉出小孔 用刀背划出砖的造型 刷一层蛋液（为了上色 不刷也行） 烤箱 180°C 12-18分钟 烤好晾凉备用

步骤7

蛋清加入柠檬汁和糖霜 打发到浓稠即可~很好打发的 打发后可以盛出一些蛋白霜加入些色素来调色 挑好的糖霜分别加入裱画袋
圣诞姜饼屋饼干房子的做法图解8

步骤8

然后就是粘房子了 房子最好先粘门那面 不用等全干后 粘一个侧面 跟门互相抵住 比较牢固 这时候最好等快干了 再粘下一面
圣诞姜饼屋饼干房子的做法图解9

步骤9

按自己的喜好把房子装饰好就好了哦

姜饼屋饼的烹饪技巧

红糖粉我是把红糖过筛 放入筛网后 用小勺碾 这是比较麻烦的步骤 一定要耐心哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-15

©本菜谱的做法由 飘逸的牛肉馅很混乱 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 烘焙 西点 朋友聚餐 烤

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