[西餐系列]什锦土豆泥

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话说今天这个怎么像黑暗料理。。。_(:3」∠)_额。。。不管了～总之味道还是不错的～配方是同学的，经过了自己的一些改进哈～

什锦土豆泥的用料

土豆 2个	胡萝卜 1/2根
黄瓜 1/2根	洋葱 1/4个
鸡蛋 1个	牛奶 40ml
黄油 5g	盐 3汤匙
糖 1/2汤匙	蛋黄酱 3汤匙

什锦土豆泥的做法

步骤1

全家福！

步骤2

土豆削皮，切成中等大小的块，下锅煮20分钟（蒸也可以，但是就得大家掌握时间了。。。），鸡蛋煮5分钟。在煮土豆的时候把所有的材料都切成细丝。

步骤3

把土豆煮软了后放在大盆里。

步骤4

用勺碾碎，然后把所有的材料都放进去！胡萝卜，洋葱，黄瓜，鸡蛋，牛奶，黄油，盐，糖，蛋黄酱，搅拌到土豆是“泥”而不是“碎渣”的状态就ok了。

步骤5

就这样放入热好的烤箱里，200度烤10分钟。

步骤6

烤完之后上面会有一层焦黄的～要的就是这个效果～哈哈～可以在撒上点黑椒就大功告成了～

什锦土豆泥的烹饪技巧

1.此菜谱为2－3人份的配比方法。 2.没有烤箱的可以忽略第5步，其实第4部完成后就已经可以吃了。 3.如果想做纯粹的“土豆泥”的话，只要把鸡蛋，洋葱，胡萝卜和黄瓜去掉不放就可以了。 4.减肥的姑娘们千万别加蛋黄酱（蛋黄酱＝蛋清＋油＋长时间搅拌热量极高）。 5.加入火腿丁的话味道也会不错的哟！欢迎大家关注我的新浪微博 @Snaker的音樂厨房～一起玩一起闹一起做饭吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-15

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分类：家常菜晚餐午餐香外国菜

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