自制芋圆

精品
4.7万 浏览 125 收藏
收藏
半老女人
半老女人
＋ 关注

每次出去逛街，总看到鲜芋仙的甜品店j里人头攒动，甚至还要排队。回到家我就上网找方子，琢磨着自己做，没想到效果超级棒。你在家也学着做吧，不仅可以在朋友面前露一手，而且还可以节约很多到甜品店去吃的开支，自己做还很有乐趣和满足感哦。

自制芋圆的用料

红薯 260g 紫薯 260g
山药 260g 糖 60g
糯米粉 90g 木薯粉 210g

自制芋圆的做法

自制芋圆的做法图解1

步骤1

1.红薯、山药洗净，放入锅中，加入适量清水煮熟。同样的道理用另一个锅把紫薯也煮熟。因为紫薯在煮的时候会让水中有紫色，所以我没有放在一锅里一同煮。
自制芋圆的做法图解2

步骤2

把煮熟的山药去皮，用勺子压成泥。同理把其他两种食材也压成泥。
自制芋圆的做法图解3

步骤3

加入三分之一糖、三分之一糯米粉、三分之一木薯粉，和成不粘手的面粉。在和面的时候要注意，如果面团太干就要加入适量的热水，如果太稀和不成面，就要再加入适量的木薯粉或糯米粉。同理把其他两种食材也和面同样的面团。
自制芋圆的做法图解4

步骤4

分别把三个面团搓成长条形。
自制芋圆的做法图解5

步骤5

5.用刀切成1厘米左右的小段，再用手搓成圆形。如果喜欢长方形的，也可以不搓，我就做了两种形状的。
自制芋圆的做法图解6

步骤6

同样方法把其他两种材料也做成圆子。
自制芋圆的做法图解7

步骤7

锅加入稍多的水，先把山药和红薯圆子煮熟捞出，再把紫薯圆子煮熟。
自制芋圆的做法图解8

步骤8

三种圆子过凉水，备用。
自制芋圆的做法图解9

步骤9

准备好做珍珠奶茶的小圆子，如果你没有，也可以不放。
自制芋圆的做法图解10

步骤10

准备好做汤底的料，我用的是买来的姜母茶，直接用开水一冲就可以了，如果没有，你可以用红糖水加入姜片煮开，或者用你喜欢的任何汤底。
自制芋圆的做法图解11

步骤11

把姜母茶倒入碗中。
自制芋圆的做法图解12

步骤12

冲入开水，放入三种圆子和珍珠，即可。

自制芋圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-17

©本菜谱的做法由 半老女人 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 西点 无水印 煮 家常菜

自制芋圆的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制芋圆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制芋圆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 自制芋圆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活