秘制孜然羊排（烤箱）

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深深白色
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羊排可以两吃，煮羊排的汤可以撒上香菜沫和葱花喝汤，羊排又香香的，所谓原汤化原食之本也。

秘制孜然羊排（烤箱）的用料

羊排 2斤 生抽 少许
料酒 少许 白糖 一汤匙
丁香 4颗 十三香 2克
辣椒粉 3克 洋葱 半个
孜然粒 shi'liang 盐 适量
花生油 少许

秘制孜然羊排（烤箱）的做法

秘制孜然羊排（烤箱）的做法图解1

步骤1

羊排洗净，冷水下锅煮熟，把浮沫撇出来，大火10分钟，转小火30分钟，用筷子能轻松插透肉就算是煮好了。
秘制孜然羊排（烤箱）的做法图解2

步骤2

这是羊汤，白白的，不爱喝原味的可以加党参、当归煮下出锅加盐就能喝，能喝原味的撒上盐、香菜沫和葱花，或者按自己口味加料吧。
秘制孜然羊排（烤箱）的做法图解3

步骤3

加上所有辅料拌匀腌制至少三个小时，拌匀后就已经有羊排的香气了。
秘制孜然羊排（烤箱）的做法图解4

步骤4

上架子开烤，烤箱200度，中层，5分钟翻一次，20分钟出炉！翻之前都刷一层蜂蜜，撒孜然。
秘制孜然羊排（烤箱）的做法图解5

步骤5

上盘，香啊！
秘制孜然羊排（烤箱）的做法图解6

步骤6

这是羊汤，有赶脚吧？

秘制孜然羊排（烤箱）的烹饪技巧

煮透的羊排烤起来更容易些，外焦里嫩，很容易掌握火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-18

©本菜谱的做法由 深深白色 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香

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