蔓越莓乳酪纸杯蛋糕

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杜拉
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简单易行的cupcake，蛋糕中的小清新，一杯茶配一块蛋糕，冬日的下午无限温暖和惬意。

蔓越莓乳酪纸杯蛋糕的用料

奶油奶酪 80克 细砂糖 20克
蛋黄 2个 蔓越莓 50克
低筋面粉 50克 牛奶 50克
柠檬汁 2克 黄油无盐 20克
蛋清 2个 细砂糖 50克
樱桃白兰地或朗姆酒 5克

蔓越莓乳酪纸杯蛋糕的做法

步骤1

蛋黄、奶油、细砂糖20克、白兰地、柠檬汁混合均匀。

步骤2

依序倒入低筋面粉、牛奶、黄油

步骤3

蛋清打发打白，加糖50克打发成不流动的沫状；分2次把蛋清倒入奶油中搅拌均匀；倒入一半的奶油混合物进蛋清盆搅拌均匀后再倒入另一半。
蔓越莓乳酪纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入纸杯模具，加入蔓越莓
蔓越莓乳酪纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

170度至175度烘烤30分钟左右
蔓越莓乳酪纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

表面可根据个人喜好挤上奶油花加些点缀（杏仁片和蔓越莓调色）

蔓越莓乳酪纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-18

©本菜谱的做法由 杜拉 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 香

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