醋溜白菜---简单易学的家常美味系列

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冬天是个囤白菜的季节，因为本人偏爱素食，所以素炒白菜是偶的最爱~上班族、懒人学起来哦~

醋溜白菜的用料

大白菜 一棵 干辣椒
葱 蒜
花椒 生抽
糖 淀粉
醋 盐

醋溜白菜的做法

醋溜白菜---简单易学的家常美味系列的做法图解1

步骤1

准备食材：切断白菜，把叶和帮分开，白菜帮切条。
醋溜白菜---简单易学的家常美味系列的做法图解2

步骤2

准备葱花、蒜片、干辣椒切段；将生抽、糖、醋勾兑调味汁。
醋溜白菜---简单易学的家常美味系列的做法图解3

步骤3

在热油锅中炒香花椒，然后把花椒粒盛出，为了让油更香。
醋溜白菜---简单易学的家常美味系列的做法图解4

步骤4

将干辣椒、葱、蒜下锅，爆香。
醋溜白菜---简单易学的家常美味系列的做法图解5

步骤5

将白菜帮条先下锅翻炒，后放白菜叶。
醋溜白菜---简单易学的家常美味系列的做法图解6

步骤6

加调味汁，翻炒3分钟。不够咸可在加盐。
醋溜白菜---简单易学的家常美味系列的做法图解7

步骤7

加水淀粉勾芡，大火收汁，出锅盛盘。

醋溜白菜的烹饪技巧

1、先放白菜帮条翻炒，比叶子熟的慢； 2、放完调味汁，觉得不够咸可以再加盐； 3、醋容易蒸发，如果烧的时间有点长，吃过前可以再滴点醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-19

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分类： 家常菜 炒 香 快手菜 炒锅

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