青椒炒肉

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ryj大米
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家的味道，配碗米饭，香！

青椒炒肉的用料

五花肉 一小块（300g） 青椒 一颗
姜 两片 蒜 两瓣
葱 少需 酱油
老陈醋 油
花椒 八角
料酒

青椒炒肉的做法

青椒炒肉的做法图解1

步骤1

五花肉切片，肉块底部的油脂切条。青椒切片，姜切丝，葱蒜切片。

步骤2

打火热锅，把切条的油脂放入炼油，加入花椒粒三颗、八角两颗，加入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒，等快变色倒入料酒，然后倒入老抽、糖、盐翻炒上色，到入少许陈醋炒香，然后再倒入少许水煮一会儿。等到汁收的差不多加一点味精出锅。

步骤3

用锅内的余油炒香姜葱丝，加入青椒片翻炒变色，加入炒好的肉片，倒一点生抽，加少许盐，出锅。

青椒炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-21

©本菜谱的做法由 ryj大米 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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