菜花浓汤

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菜花浓汤的用料

橄榄油 3汤匙 洋葱 200g
菜花 400g 水 5.5杯
盐 少许 橄榄油（提味） 少许
黑胡椒粉 少许

菜花浓汤的做法

菜花浓汤的做法图解1

步骤1

在深底锅中加热橄榄油，洋葱切小丁，倒入油中小火炸15分钟，注意一定要小火，不要让洋葱变成棕色。
菜花浓汤的做法图解2

步骤2

加入掰成小瓣的菜花，加入盐提味，再加入半杯水。慢慢将火调大一点，盖上锅盖炖15-18分钟，直到菜花变软。再加入剩下的四杯半水，不盖盖儿炖20分钟左右。
菜花浓汤的做法图解3

步骤3

分批将炖好的菜花倒入搅拌机中打成泥，凉20分钟，这时它会稍稍变浓稠。倒回锅中，再加入剩下的半杯热水，重新加热。
菜花浓汤的做法图解4

步骤4

趁热享用，盛出后在汤上撒一点黑胡椒粉和橄榄油即可。

菜花浓汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-23

©本菜谱的做法由 宣城 编写，未经授权不得转载

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