玫瑰慕斯杯

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孟尤尤
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玫瑰慕斯杯的用料

淡奶油 150克 牛奶 150克
细砂糖 30克 鱼胶粉 7克
干玫瑰花蕾 5朵 水 100克
细砂糖 10克 鱼胶粉 5克

玫瑰慕斯杯的做法

步骤1

4朵玫瑰花蕾用热水泡开 晾凉备用

步骤2

鱼胶粉用牛奶化开，再加入细砂糖 再加入1朵干玫瑰花蕾的花瓣 倒入锅中加热至沸腾 搅拌均匀 放置至室温

步骤3

淡奶油打至6-7分发，将晾至室温的牛奶液混合进去 轻轻搅拌至均匀 倒入杯中 冷藏半小时

步骤4

鱼胶粉用水化开，加热至沸腾（我用微波炉微了一下） 放至室温

步骤5

将冷藏好的慕斯杯拿出，把泡好的玫瑰花沥水 摆放在凝固的慕斯糊上 将第4步中的液体倒入（可用牙签调整玫瑰花瓣）

步骤6

再放入冰箱中冷藏1小时以上即可

玫瑰慕斯杯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-23

©本菜谱的做法由 孟尤尤 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 无水印 煮 炖

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