蒜蓉扇贝

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寒假是各种聚会的好时机。亲朋好友聚餐不如在家里烧比在外面吃更温馨。烧什么好啊，扇贝算是一道大很受欢迎的海鲜。扇贝的鲜味伴着炒香的蒜末浸入粉丝。使得粉丝比扇贝本身更美味!

蒜蓉扇贝的用料

扇贝 10只 龙口粉丝 一小捆
大蒜 一个 红椒，绿椒 3根

蒜蓉扇贝的做法

步骤1

把扇贝放在水里养一会，让他们吐出脏东西。用干净的牙刷把壳刷干净。用小刀插入扇贝开翘开贝壳，把壳里的脏东西去掉，剩下中间圆柱形的肉。

步骤2

把一个大蒜剥开，剁成碎。把小红椒和小绿椒切碎。热锅冷油下蒜末炒出味。下红绿椒炒几下放盐和味精调味。

步骤3

把粉丝事先放水里泡5分钟。泡好的粉丝用手指卷几下谢放在扇贝上。把炒好的调料淋在粉丝上。在粉丝上滴几滴蒸鱼豉油。
蒜蓉扇贝的做法图解4

步骤4

上锅蒸5分钟。

蒜蓉扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-23

©本菜谱的做法由 在水一方wz 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸

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