红烧鲫鱼

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小年到了，做上一道味道鲜美的红烧鲫鱼与家人一起分享吧！

红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 一条 五花肉 适量
油 适量 盐 适量
葱姜 适量 蒜瓣 适量
料酒 适量 生抽 适量
青红椒 适量 醋 适量
白糖 适量 香菜 适量

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼去鳞和内脏，清洗干净。
红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

在鲫鱼两面划上花刀，便于入味。
红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

炒锅倒油爆香葱姜蒜。
红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

加入适量清水。
红烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

放入鲫鱼，加料酒.生抽.白糖.醋.盐和青红椒，大火烧开，中途给鱼翻个身，待水快干将鱼盛出，大火收汁。
红烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

汤汁粘稠后倒在鱼身上，撒上香菜，OK

红烧鲫鱼的烹饪技巧

爆锅添汤后放鲫鱼炖，皮也很嫩哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-23

©本菜谱的做法由 靖靖小吃货 编写，未经授权不得转载

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