满满的幸福--红火香肉

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现在这个季节还是可以给自己个理由，让自己大口吃肉滴！肚子填的满满的，会有幸福感；寒冷的天气，身体暖暖的也会有幸福感，满满的肚子+暖暖的身体，多幸福才是幸福啊~~~

红火香肉的用料

牛肉 200g 鸡肉 200g
杏鲍菇 50g 洋葱 1/4个
白芝麻 适量 韩式辣酱 1大勺
番茄沙司 2大勺 清水 适量

红火香肉的做法

满满的幸福--红火香肉的做法图解1

步骤1

韩国辣酱、番茄沙司和清水按比例兑好；洋葱切丝，牛肉和鸡肉分别用料酒和淀粉腌10分钟；
满满的幸福--红火香肉的做法图解2

步骤2

杏鲍菇切小丁，蒸15分钟备用；
满满的幸福--红火香肉的做法图解3

步骤3

待油七成热后，加入切好的洋葱丝，煸炒出香味；
满满的幸福--红火香肉的做法图解4

步骤4

先将牛肉放入，不停翻炒，此时可以沿锅边放2勺清水，继续翻炒至牛肉变色；
满满的幸福--红火香肉的做法图解5

步骤5

牛肉变色后，放入鸡肉，继续翻炒，使所有肉块混合均匀；
满满的幸福--红火香肉的做法图解6

步骤6

待鸡肉变色后，倒入调好的料汁；
满满的幸福--红火香肉的做法图解7

步骤7

小火煮两分钟，然后大火收汁，吃的时候撒上白芝麻，或者用生菜卷着吃。

红火香肉的烹饪技巧

1、辣酱和番茄沙司的比例可以随口味调整，喜欢辣的就按1：1兑吧。 2、牛肉和鸡肉切成块状，吃起来口感会很好，但一定注意要完成烹熟，掌握不好的话切成片也可以哈。 3、炒牛肉时，加2勺清水可以使牛肉的口感更嫩，但是一定不要加多哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-24

©本菜谱的做法由 耀婕 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 炒 午餐 晚餐

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