炸肉丸子

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炸肉丸子的用料

肉馅 3.5斤 馒头 2块钱的
鸡蛋 2个 葱 1大根
姜 500g 鸡精
老抽 香油
油 盐

炸肉丸子的做法

炸肉丸子的做法图解1

步骤1

馒头剥皮提前一晚上掰成4块，放在阳台通风处晾一晚，第二天手挫成细沫沫
炸肉丸子的做法图解2

步骤2

生姜，葱用搅拌机搅碎备用
炸肉丸子的做法图解3

步骤3

把肉馅，搅拌好的葱姜馒头沫沫放在一个盆子里头，鸡蛋放进去，放老抽，鸡精，香油，盐用手掐均匀
炸肉丸子的做法图解4

步骤4

挨个搓成小丸子放在篦子上，正时候开火锅内放油加热
炸肉丸子的做法图解5

步骤5

油烧热后放丸子炸，炸至金黄色，丸子飘起来即可
炸肉丸子的做法图解6

步骤6

炸好后装在盆里，熬大锅菜，做丸子汤都可以，味道好极了

炸肉丸子的烹饪技巧

这些材料做了两小盆，想少做点的话分量都要减少！！用馒头沫沫做出来的味道正，直接加面粉的话不劲道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-26

©本菜谱的做法由 yukigotan 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 香

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