茄汁带鱼

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平时带鱼都是清蒸或糖醋，用带鱼做茄汁味还是第一次尝试，结果效果非常不错，厚实的肉质，酸甜的口味很下饭开胃，大半都被儿子吃完了。

茄汁带鱼的用料

带鱼 500克 油 适量
黄酒 少许 姜 少许
盐 少许 葱 少许
番茄酱 少许

茄汁带鱼的做法

茄汁带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗净取中段
茄汁带鱼的做法图解2

步骤2

把带鱼放入碗中，放黄酒、葱、姜、盐腌制片刻再沥干
茄汁带鱼的做法图解3

步骤3

起油锅加热,放入带鱼煎
茄汁带鱼的做法图解4

步骤4

煎至金黄出锅备用
茄汁带鱼的做法图解5

步骤5

锅中留油将番茄酱倒入锅内
茄汁带鱼的做法图解6

步骤6

煸炒均匀
茄汁带鱼的做法图解7

步骤7

再放用煎好的带鱼翻炒均匀即可

茄汁带鱼的烹饪技巧

1.带鱼腌制片刻去腥再沥干 2.带鱼煎熟后再放入番茄酱中拌匀即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-27

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