黑白菜（木耳炒白菜）

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KXXY开心小羊
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这是一道最普通、最家常的菜。

黑白菜（木耳炒白菜）的用料

木耳 10朵左右 大白菜 4、5片叶子
胡萝卜 半根 猪肉 适量
葱花 姜粉
五香粉 料酒
生抽 盐
味精 豆油

黑白菜（木耳炒白菜）的做法

步骤1

处理食材：白菜片、胡萝卜、猪肉切成片，木耳泡发撕成小朵，葱切碎。

步骤2

焯水：锅中烧水，水开放入白菜，水再次开起捞出过凉水，攥净水分备用。放入木耳，水开后捞出过凉水。
黑白菜（木耳炒白菜）的做法图解3

步骤3

炒菜：锅中放入适量油，油稍微冒烟放入肉片翻炒，肉片变白放入葱花、五香粉、姜粉、料酒、生抽翻炒几下，随即放入胡萝卜、白菜、木耳，翻炒一分钟左右放入精盐、味精（我一般不放）即可出锅。

黑白菜（木耳炒白菜）的烹饪技巧

大白菜焯水可以去除白菜水味，木耳焯水后炒的时候就不乱蹦了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-28

©本菜谱的做法由 KXXY开心小羊 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 香

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