蒸年糕

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新年必吃的糕點！

蒸年糕的用料

糯米粉 適量 黃片糖 適量
紅棗 一粒

蒸年糕的做法

步骤1

把黃糖加到沸水裏煮成糖水。
蒸年糕的做法图解2

步骤2

把糯米粉倒進大碗裹，把煮好的糖水(溫)分幾加進糯米粉裹，記住每一次都要把糯米粉打圈圈攪拌均勻，再加糖水，一次不能加太多糖水，這樣蒸出來的年糕才會幼滑。
蒸年糕的做法图解3

步骤3

在大蒸碗裹上一層油，然後把弄好的年糕倒進去，再放一顆紅棗在年糕的中間，最後拿去蒸二十分鐘。
蒸年糕的做法图解4

步骤4

記住年糕不能太稀，也不能太濃。蒸年糕時要視乎年糕的分量而決定！如果想年糕更香的話，可以在做年糕時加一點椰漿喔！

蒸年糕的烹饪技巧

蒸了吃不完的年糕，把它放在冰箱內放幾天也不會變壞。在想吃的時候，你可以把它蒸熱來吃，你也可以把年糕切成片，加上蛋液來煎，這會更好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-28

©本菜谱的做法由 吃貨女 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸

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