巴斯克樱桃蛋糕

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新鲜浆果变身美味的蛋糕，朴实的表面奢华的内心。 高度推荐现在这个樱桃季做这款美食，赚足味蕾、视觉、赞美的票根吧！

樱桃蛋糕的用料

Butter 黄油 250g sugar 糖 250g
egg 鸡蛋 2pcs. egg yolk 蛋黄 2pcs.
cherry 樱桃 800g wheat flour 低筋面粉 600g
Almonds 杏仁 50g light rum 淡朗姆酒 75ml

樱桃蛋糕的做法

巴斯克樱桃蛋糕的做法图解1

步骤1

将软化的黄油加三次加入白糖打发。
巴斯克樱桃蛋糕的做法图解2

步骤2

然后加入鸡蛋搅打均匀光滑后加入朗姆酒，继续搅拌至光滑。
巴斯克樱桃蛋糕的做法图解3

步骤3

添加过筛的面粉，用刮刀切拌均匀即可。用保鲜袋包好放入冰箱冷藏30 - 40分钟。
巴斯克樱桃蛋糕的做法图解4

步骤4

面团冷藏的时间将樱桃洗净，去核。
巴斯克樱桃蛋糕的做法图解5

步骤5

将面团分为不等的2份，三分之二面团放入模具底部覆盖，并形成低1¼ -1½高度的边缘。
巴斯克樱桃蛋糕的做法图解6

步骤6

杏仁和樱桃交叉铺入酥皮面饼内。将剩余的三分之一的糕点在顶部。
巴斯克樱桃蛋糕的做法图解7

步骤7

用留下来的材料装饰蛋糕表面。用模具或者直接滚小球来装饰糕点。
巴斯克樱桃蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱预热180℃ 中层烘烤1小时。
巴斯克樱桃蛋糕的做法图解9

步骤9

完全冷却之前，切割份数搭配茶饮享用！

樱桃蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-29

©本菜谱的做法由 米瑞食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 烤 香 蛋糕

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