麻辣香锅《家庭简易版》

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我为我老婆第一次做这道菜，因为我老婆特别爱吃辣，所以我学了所有川菜。有爱做出来的味道都是美味。

麻辣香锅《家庭简易版》的用料

火腿 培根
莲藕 海带
鸡翅 猪脚
茼蒿 芹菜
土豆 其他
香菜 郫县豆瓣
辣椒 八角
葱姜蒜 糖
味达美生抽 花椒
香叶 食用油
红油

麻辣香锅《家庭简易版》的做法

麻辣香锅《家庭简易版》的做法图解1

步骤1

把芹菜、海带、莲藕、土豆等焯水，直接焯熟待用。

步骤2

锅底放油，把辣椒花椒炒香，以后放入葱姜煸炒。然后放入郫县豆瓣煸炒，炒出红油和辣椒的呛味。

步骤3

此时可以放入鸡翅和已经煮熟的猪脚进行翻炒和入味。

步骤4

现在再放入其他的主料，放置顺序为难熟的到简单的，莲藕、土豆、海带、培根，再进行翻炒一阵。

步骤5

此时，放入剩下的蔬菜类。蔬菜都已经焯水，所以放入之后只要翻炒均匀即可。不需要时间太长，出锅之前加上一点香油会更好。
麻辣香锅《家庭简易版》的做法图解6

步骤6

装盘，撒上香菜装饰，也是提香作用。这样简单的家庭版麻辣香锅就做好了。

麻辣香锅《家庭简易版》的烹饪技巧

所有用料根据个人适合的口味添加，主料也可以根据自己的爱好和当前条件放置。基本适合所有能吃的东西。做之前请把一些需要焯水的蔬菜焯水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-29

©本菜谱的做法由 没那么简单呀 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 朋友聚餐 炒 辣 中国菜

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    / 7 麻辣香锅《家庭简易版》的做法步骤

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