葱姜鱼片

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杜拉
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葱姜鱼片的用料

龙利鱼 500克 葱姜片 适量
淀粉 适量 料酒 适量
盐 2克 白胡椒 2克
鸡粉 5克

葱姜鱼片的做法

步骤1

龙利鱼片用料酒、盐、白胡椒、鸡粉腌制15分钟

步骤2

鱼片下锅前用淀粉抓一下，锅烧热倒入油，油温5至6成热（冒烟时）倒入鱼片，表面发黄时立即出锅
葱姜鱼片的做法图解3

步骤3

锅加入少许油烧热转小火，下葱断、姜片炒香，倒入温水，加入盐，白胡椒、鸡粉调味，倒入鱼片，出锅前勾芡收汁

葱姜鱼片的烹饪技巧

龙利鱼肉嫩鲜美，市场可买到无刺儿的冷冻鱼块，特别适合儿童
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-29

©本菜谱的做法由 杜拉 编写，未经授权不得转载

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